Equipe

Equipe Técnica

O Centro de Referência em Cachaça conta com uma equipe multidisciplinar composta por especialistas de diversas áreas, comprometidos em promover a qualidade, inovação e sustentabilidade na produção de cachaça.

Coordenação Geral

• Prof. Dr. José Carlos Baffa Júnior
• Função: Coordenador Geral
• Instituição: Universidade Federal de Viçosa (UFV)
• Currículo Lattes: Link
• Atuação: Responsável pela coordenação geral do projeto, integrando ações entre as instituições parceiras e supervisionando as atividades desenvolvidas.